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自由之风——不莱梅

来到不莱梅旅游最值得一做的莫过徜徉于集市广场,品尝市政厅地窖出产的葡萄酒,去咖啡馆小酌一杯不莱梅咖啡,以及尽享地道美食“Kale und Pinkel”。这里有欧洲最大的杜鹃花园,有独一无二的贝夏特街,还有能带你领略十三世纪不莱梅市民生活场景的古老街区施诺尔区。如果你愿意,不妨去摸一摸不莱梅城市乐手雕塑中驴子的前蹄,据说这样做会带来好运气。或者按照不莱梅的习俗,朝女投毒者Geshe Gotfried头颅掉落的地方吐口吐沫。

按照人口数量排名,拥有54.4万居民的不莱梅市位于德国城市第十位。不莱梅市居民一直都自豪于城市的自由与独立,因为这座城市从未成为任何封建领土的组成部分,一直以神圣罗马帝国直辖市的身份存在。公元787年,查理大帝建造了这座城市,随后将其升为主教区中心,到了1260年不莱梅加入了汉萨同盟。随着经济的发展,不莱梅主教区在世俗社会的统治地位遭到动摇,到了15世纪初独立于教会管辖的自治城市地位则被确定下来,坐落于集市广场的罗兰铜像正是城市追求独立和自由的象征。

不莱梅集市广场被认为是欧洲周最漂亮的地方之一,那里散发着中世纪的迷人魅力,市政厅、圣彼得大教堂、罗兰铜像和不莱梅城市乐手雕塑都分布在集市广场。城市乐手雕塑安放于1951年,故事取材于格林童话,四只动物——鸡、猫、狗、驴从上至下叠在一起,它被认为是不莱梅的重要标志。仔细观察会发现驴子的两只前蹄锃亮异常,因为来到这里的游客都会用手摸驴的前蹄,据说这样会带来好运气。城市乐手雕塑旁边伫立着华丽壮观的市政厅。市政厅建立于15世纪,里面有一座庞大的葡萄酒酒窖。酒窖的墙壁上储存着超过650种来自全德国的葡萄酒。这里是德国葡萄酒藏品最多的地方,当然也是德国经营葡萄酒最古老的地方,早在600年前桶装葡萄酒的买卖就已经在这里开始了。除此之外,德国啤酒也非常受欢迎,闻名于世的啤酒品牌“贝克”的发源地便是不莱梅市。

咖啡——另一种不莱梅市常见且受欢迎的饮料。不莱梅一直都被视作德国的咖啡之都,这跟现代德国第一座咖啡馆在这里出现不无关系。1673年,德国最早的咖啡厅在不莱梅开张,直至今日,人们都相信只有在不莱梅才能喝到德国最香的咖啡。不莱梅咖啡商人路德维希•罗瑟流斯(Ludwig Roselius)在1905年发明出了不含咖啡因的咖啡,这无疑不是锦上添花,让不莱梅咖啡更负盛名。今天,许多著名的咖啡品牌(比如Jacobs)都会在不莱梅包装成货。饱餐过后到咖啡厅喝上一杯不莱梅咖啡也可谓是十足的享受。跟德国其他地方一样,这里的餐厅中许多菜也都是由猪肉做成,而真真正正的不莱梅食物则是Kohl und Pinkel—一道由甘蓝跟香肠做成的菜品。羽衣甘蓝(Kohl)是不莱梅当地的一种卷心菜, Pinkel是德国北部的特色,将猪肉、牛肉脂肪及各种香料混合在一起塞入肠衣做成,颗粒感十足。不莱梅许多餐厅还会将土豆搭配在羽衣甘蓝和香肠中。除此之外,因为靠近北海,不莱梅餐厅的菜单里也有大量鱼类和海产品类的选项。

漫步在不莱梅市是一件十分惬意的事,城市中心几乎保存着完整的历史原貌。施诺尔区被视作不莱梅老城区的中心,狭窄弯曲的小道,两旁古老的玲珑楼屋像彩珠一样镶嵌在这里。现在,这里有不少精致的咖啡馆、当地小餐馆,以及纪念品商店,不莱梅历史博物馆也坐落于此。参观者在施诺尔区还可以听到许多德国的传说,女投毒者Geshe Gotfried的故事便是其中之一。Geshe Gotfried生活在19世纪初的德国,她用老鼠药毒死了15个人,几乎都是自己的亲戚,这在当时引起了极大的轰动。最后,Geshe Gotfried被判处死刑。1831年4月,Geshe Gotfried被示众斩首,这也成为了不莱梅历史上最后一次当众砍头的刑罚。至今为止,在不莱梅还有朝投毒者头颅落下的地方吐吐沫的习俗。

每年的五月或夏初花开时节,一定要去杜鹃花园看一看。那里盛开着各种颜色的杜鹃花,包括所有你能想到的,还有那些无法想象的。这里被认为是全欧洲最大的杜鹃花生长地。除了夏季,秋天的不莱梅市也是生机勃勃,自中世纪开始的传统自由集市庆典魅力无人能抵。每年十月中下旬不莱梅市将举办自由集市庆典,集市广场上昼夜不停地上演着庆典嘉年华,有音乐家的演奏,也有街头艺人的表演,有各种竞技比赛,也有夜晚的焰火燃放,除此之外,集市上还有各种农产品的吆喝买卖。对于游客来说,庆典持续的这17天将会是一年中游玩不莱梅的最佳时间。